Gastronomiebedarf, Hotelausstattung und Restaurantbedarf - Hoga-Lieferanten-Suche.de

In unserem Hotel Lexikon und Gastronomie Lexikon erklären wir Fachbegriffe aus Hotellerie / Gastronomie / Großküche . Wenn Sie genau wissen, wie ein Fachbegriff geschrieben wird, können Sie es mit Hilfe der Suche finden. Einfach Wort eingeben und auf "suchen" klicken. Kennen Sie hingegen nur den Anfangsbuchstaben oder sind sich bei der Schreibweise unsicher, so nutzen Sie bitte die Buchstaben für Ihre Suche.
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Ile flottante
Ile flottante (frz.) = "schwimmende Insel", pochierte Eischneenocken auf Vanillesauce..........
Imam bayildi
Imam bayildi (türk.) = "Der Imam fiel in Ohnmacht", türkisches Traditionsgericht aus Auberginen, Zwiebeln und Tomaten..........
Impériale
Sektflasche mit einem Fassungsvermögen von 6 l (in der Champagne Methusalem genannt).........
Incentive
Incentive meint einen Anreiz, eine Prämie zur Motivation. Incentives sind meist Geld- oder Sachprämien, besondere Events oder Reisen, um Mitarbeiter für ihre Leistung zu belohnen oder um Kunden zu bee.........
Internorga
Die Internorga ist eine Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, GV, Catering, Bäckereien und Konditoreien. Laut eigenen Aussagen ist sie "die Leitmesse für den modernen Außer-Haus-Markt". 2008 findet d.........