Gastronomiebedarf, Hotelausstattung und Restaurantbedarf - Hoga-Lieferanten-Suche.de

In unserem Hotel Lexikon und Gastronomie Lexikon erklären wir Fachbegriffe aus Hotellerie / Gastronomie / Großküche . Wenn Sie genau wissen, wie ein Fachbegriff geschrieben wird, können Sie es mit Hilfe der Suche finden. Einfach Wort eingeben und auf "suchen" klicken. Kennen Sie hingegen nur den Anfangsbuchstaben oder sind sich bei der Schreibweise unsicher, so nutzen Sie bitte die Buchstaben für Ihre Suche.
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Rôtisseur
= Bratenkoch.........
Reblaus
Schädling der Weinrebe.........
Rechaud
Wärmeplatte oder Wärmeschrank.........
Reservierung
Als Reservierung bezeichnet man die Vorbestellung eines Zimmers in einem Hotel oder eines Tisches in einem Restaurant..........
RevPar
RevPar ist eine Abkürzung und steht für Revenue per available room. Der RevPar gilt in der Hotellerie als allgemeine Messgröße zum Hotelvergleich. Es handelt sich beim RevPar um den Logiserlös pro ver.........
Rezeption
s. Empfang.........
Rum
Destillat aus dem reinen Saft des Zuckerrohrs oder der Melasse.........